Lavez les mini-courges, sur une planche en bois, enlevez un chapeau à chaque courge, évidez les graines, faites cuire les Jack Be Little et leurs chapeaux 4 minutes à la vapeur après chuchotement de la soupape (si vous utilisez un autocuiseur vapeur, les mettre 5 minutes).
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez la crème avec les jaunes d'oeufs et le fromage râpé.
Evidez la chair des mini-courges sans léser les coques et ajoutez à la préparation aux oeufs, mélangez, salez et poivrez selon vos goûts.
Garnissez chaque courge du mélange et enfournez les courges chapeautées 15 à 20 minutes au four.
