Jambalaya à la dinde

Ingrédients

Préparation

1. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole et saisissez-y les lanières de dinde.
2. Poivrez et salez.
3. Retirez la viande de la casserole et faites-y ensuite blondir l’échalote émincée.
4. Ajoutez les lanières de poivrons et les champignons émincés.
5. Intégrez délicatement les tomates concassées.
6. Incorporez-y également le riz et la viande.
7. Versez le tout dans un plat à four à bords hauts.
8. Emiettez les cubes de bouillon de poule dans 7,5 cl d’eau très chaude et versez-la dans le plat.
9. Epicez d’une pincée de paprika.
10. Glissez au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) et faites cuire pendant 35 minutes.
11. Veillez à ce que le bouillon ne s’évapore pas entièrement de la préparation.
12. Entre-temps, faites cuire les merguez pendant 5 min, dans ½ cuillère à soupe d’huile.
13. Disposez les merguez sur le plat, 5 minutes avant la fin de la cuisson du jambalaya.