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Jambalaya facile

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Jambalaya facile

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 verre riz
  • 6 pincées sel
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 2 oignons
  • 4 tomates
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 2 escalopes de dinde ou 400g de blanquette de dinde
  • 1 boîte saucisse cocktail

Préparation

  1. Couper les oignons hachés menus, les mettre dans une cocotte avec le beurre et l’huile.
  2. Ajouter les escalopes coupées en petits morceaux et le sel.
  3. Laisser cuire 5 minutes en remuant.
  4. Ajouter les 4 tomates coupées en morceaux, mélanger.
  5. Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
  6. Ajouter le riz et le curry, rajouter de l'eau (le double du volume du riz). Couvrir à nouveau et laisser cuire 10 minutes.
  7. Mettre les petites saucisses et laisser cuire encore 5 minutes.