Jarret de porc braisé au cidre

Ingrédients

Préparation

1. Mettre le jarret dans un torchon (pour éviter qu'il ne se décompose) et le faire cuire dans de l'eau bouillante assaisonnée pendant 1 heure.
2. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
3. Couper en rondelles 3 oignons et les faire revenir à la poêle avec un peu de beurre.
4. Poser ces oignons dans un plat allant au four et y poser le jarret pré-cuit.
5. Faire cuire jusqu'à coloration du jarret en arrosant régulièrement avec le cidre.