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Kaleslaw

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◷ 10 min ♙ 6 personnes
Kaleslaw

Ingrédients

  • 4 carottes
  • 6 feuilles de kale
  • 1 betterave crue
  • 1 avocat
  • 1 citron
  • 1 yaourt à la grecque
  • huile d'olive
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Pelez les carottes et la betterave, râpez-les. Emincez très finement les feuilles de kale. Mettez le tout dans un saladier.
  2. Mixez la chair de l’avocat avec le jus du citron, le yaourt, 1 filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’eau pour allonger la sauce.
  3. Mélangez à la salade et réservez un peu au frais avant de servir.