Déposer les poivrons entiers dans le panier. Cuire à 200 °C pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Observer la coloration à travers la fenêtre du Airfryer.
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’ail, l’oignon, les épices, les herbes, le sel et le poivre. Façonner des petits boudins allongés de la taille d’un doigt.
Une fois les poivrons grillés, les laisser refroidir légèrement, puis retirer la peau et les couper en lanières.
Déposer les keftas dans le panier légèrement huilé. Cuire à 190 °C pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur et bien cuites à l’intérieur.
Dans un bol, mélanger les lanières de poivrons avec de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail, du sel, du poivre et quelques herbes fraîches.
Dresser les keftas avec la salade de poivrons, du pain pita et une sauce au yaourt à la menthe ou au tahini pour un repas complet, convivial et savoureux.
