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Kefta aux oeufs et à la tomate
Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- sel
- poivre
- 2 oignons
- coriandre
- persil
- cumin
- 500 g viande hachée (boeuf ou mouton)
- 500 g coulis de tomate
- 4 oeufs
- paprika
Préparation
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Hacher les oignons, la coriandre et le persil. Ajouter la viande, le sel, le poivre et le cumin, puis bien mélanger.
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Faire de petites boulettes, et les diposer dans un tajine.
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Ajouter l'huile d'olive, le sel, et le paprika au coulis de tomates. Verser le mélange sur les boulettes.
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Faire cuire 25 min, sur une plaque, à feu doux, puis ajouter les oeufs, sans les casser. Laisser cuire 5 min.
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Servir bien chaud.
