238 g tomates concassées (ou de sauce tomate concentrée pour recouvrir les boulettes))
½ cuillère de cumin
Préparation
Commencer par faire revenir les oignons préalablement hachés, rajouter la sauce tomate, le cumin, l'harrissa et la coriandre. Saler et poivrer.
Laisser mijoter.
Pendant ce temps, mélanger les épices à la viande hachée, la gousse d'ail les oeufs sans oublier le verre de riz. Une fois le tout bien malaxé, faire des petites boulettes que l'on rajoute à la sauce. Laisser cuire 15 mn, servir avec du riz, des pâtes ou bien encore avec de la semoule....
