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Kougelopfs

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◷ 25 min ♨ 35 min ♙ 12 personnes
Kougelopfs

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de raisins secs

Préparation

  1. Délayez la levure dans 2 cuil. de lait tiède.
  2. Dans une terrine, mettez la farine, creusez un puits, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre, le lait, la levure et la pincée de sel.
  3. Mélangez.
  4. Couvrez la pâte d’un linge, laissez lever 1h minimum.
  5. Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau chaude.
  6. Lorsque la pâte a levé, incorporez les raisons secs.
  7. Si vous avez un moule rigide, beurrez-le généreusement et versez-y la pâte.
  8. Si vous utilisez un moule en silicone avec plusieurs empreintes, remplissez-les sans beurrer le moule.
  9. Laissez lever à nouveau.
  10. Faites cuire environ 35 min à 180°C.
  11. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
  12. Saupoudrez de sucre glace.