Kouglof salé (lard et noix)

Ingrédients

Préparation

1. Mettez la farine tamisée dans une terrine.
2. Faites une fontaine et ajoutez-y le sel, la levure sèche de boulangerie, l’œuf et les jaunes d'oeufs, le beurre ramolli et le lait tiède.
3. Mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la terrine.
4. Couvrez avec un linge et laissez lever la pâte pendant 50 min environ.
5. Lorsque la pâte à doublé, ajoutez le lard et répartissez dans un moule beurré en y ajoutant au préalable les cerneaux de noix.
6. Laissez à nouveau lever 1 h.
7. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7).
8. Une fois le four chaud, enfournez à 200°C pendant environ 50 min.
9. Laissez refroidir un peu avant de démouler.