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La flognarde aux poires
Facile ◷ 50 min ♙ 4
Ingrédients
- 25 g beurre (dont 10 g pour beurrer le plat)
- 4 Poires williams U BIO, calibre 65+, catégorie 2
- 45 cl Lait UHT entier Bleu Blanc Coeur U
- 5 cl eau de vie de poire
- 30 g amandes en poudre
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 100 g sucre en poudre
- 80 g farine
Préparation
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Fouetter les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.
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Ajouter le mélange farine, poudre d’amandes et sel.
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Délayer avec l’eau de vie et le lait.
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Beurrer le plat généreusement et préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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Peler les poires, les épépiner et les couper en tranches.
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Verser la pâte dans le plat et disposer les poires.
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Enfourner pour 30 minutes de cuisson.
