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La galette des rois version light
Facile ◷ 1h30 ♙ 6
Ingrédients
- 200 g fromage blanc 0% en faisselle
- 2 cuillères à café extrait d'amande amère
- ½ sachet de levure chimique
- 150 g farine
- 2 oeufs
- 100 g amandes en poudre
- 3 cuillères à soupe édulcorant liquide de cuisson
- lait écrémé
- 1 pâte feuilletée prête à dérouler
Préparation
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Préparer la crème dans un bol : battre 200 g de fromage blanc, ajouter les oeufs, les amandes en poudre, l'extrait d'amandes amères et l'édulcorant.
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Préparer la pâte du fond : mélanger au robot ou à la main la farine, la levure et les 80 g de fromage blanc. Former une boule et étaler au rouleau.
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Humidifier le contour de la pâte à l'eau tiède à l'aide d'un pinceau.
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Etaler la crème au centre délicatement, puis y déposer une ou deux fèves.
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Dérouler la pâte feuilletée et l'assembler à l'autre pâte.
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Badigeonner la pâte feuilletée de lait à l'aide d'un pinceau.
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Enfourner 15 mn à 250°C puis rebadigeonner de lait écremé et cuire encore 30 mn à 200°C.
