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La mechouia de ma maman
◷ 10 min ♙ 1 personne
Ingrédients
- un poivron vert
- un rouge
- une tomate bien mure
- de l'ail
- huile d'olive
- sel poivre
Préparation
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Faire griller au four les poivrons.
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Les passer sous l’eau froide pour les peler.
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Emonder la tomate, la vider et la detailler en petits dés.
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Couper les poivrons en lamelles.
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Dans une poële, faire chauffer 4 cs d’eau et verser l’ail coupé en petits morceaux.
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Quand l’eau a presque disparu, verser 3 càs d’huile, laisser chauffer verser les poivrons+ les tomates, saler poivrer.
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Servir tiede ou froid sur du pain acheter ds une epicerie arabe (el robz)
