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La soupe russe de daniel
Facile ◷ 2h20 ♙ 8
Ingrédients
- 4 g sel
- 2 oignons
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 20 cl purée de tomate
- 2 g cumin
- 4 pommes de terre
- 1 feuille céleri
- 2 gousses ail
- 5 g paprika doux
- 400 g viande coupée en petits dés (boeuf ou volaille)
Préparation
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Faire revenir la viande coupée en dés et ajouter le paprika doux.
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Ajouter les poireaux et laisser fondre puis ajouter l'oignon et l'ail émincé.
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Laisser étuver le tout puis verser 2 à 3 litres d'eau et la purée de tomates.
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Ajouter ensuite tous les légumes coupés en petits dés, quelques os pour donner plus de goût et les épices.
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Porter à ébullition et laisser cuire 2 heures à feu très doux.
