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Lait de poule façon irish coffee
◷ 30 min
Ingrédients
- 3 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre semoule
- 3.5 dl de crème fraîche
- 2 cuillère(s) à soupe de café soluble
- 1 dl de whisky
- quelques grains de café en chocolat pour la décoration
Préparation
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Battez les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 10 minutes, de manière à obtenir une masse homogène.
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Battez 2.5 dl de crème fraîche avec le café soluble.
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A l’aide d’une spatule, incorporez cette crème et le whisky aux jaunes d’œufs.
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Versez cette préparation dans 4 coupes et placez la au congélateur pendant minimum 3 heures.
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Battez le reste de la crème fraîche et décorez en les coupes au moment de servir avec les grains de café en chocolat.
