gingembre (2 pincées de chaque par queue de langouste)
3 queues de langouste surgelées (environ 250 g)
4 gousses ail haché
Préparation
Une fois les queues de langouste décongelées, couper les queues en deux, 1/2 queue par personne.
Faire fondre le beurre dans un bol 15 secondes au micro-onde, incorporer au beurre fondu, le sel, le poivre, le gingembre et l'ail haché (ou ail semoule).
Sur un feu très très vif, faire griller 2 mn environ les langoustes, les "braises" côté chair afin d'obtenir une belle couleur dorée.
Retourner ensuite les queues, les "braises" côté carapace, faire griller 4 à 5 mn environ, pendant le temps de la cuisson, arroser les chairs des langoustes avec le beurre préparé préalablement.
