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Lapin au thym

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Facile ◷ 1h ♙ 4
Lapin au thym

Ingrédients

  • sel
  • 40 g beurre
  • poivre
  • 6 cuillères à soupe huile
  • 1 gros bouquet de thym
  • 1 lapin découpé en 8 morceaux
  • 1 gousse ail
  • 15 cl vin blanc

Préparation

  1. Salez et poivrez les morceaux de lapin.
  2. Disposez-les dans une terrine, saupoudrez-les du thym émiétté, de l'ail pilé et arrosez d'huile. Laissez macérer 1 h.
  3. Egouttez et essuyez les morceaux, faites-les dorer sur toutes les faces dans le beurre chaud. Mouillez de vin blanc et de la marinade filtrée. Ajoutez une pincée de thym.
  4. Couvrez et laissez mijoter 40 min.