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Lapin aux câpres et aux olives

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Très facile ◷ 1h30 ♙ 6
Lapin aux câpres et aux olives

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 branche thym
  • 1 oignon
  • farine
  • 2 verres vinaigre de vin
  • 1 lapin
  • 1 petit pot de câpres au vinaigre
  • 1 pot olives vertes
  • ail
  • 3 verres eau

Préparation

  1. Fariner chaque morceau de lapin.
  2. Les faire revenir dans l'huile d'olive sans trop les faire brunir.
  3. Remettre tous les morceaux dans la cocotte.
  4. Ajouter l'oignon haché, l'ail, saler et poivrer.
  5. Faire blondir.
  6. Déglacer avec un verre de vinaigre.
  7. Ajouter l'eau, le reste de vinaigre, les câpres et les olives, le thym.
  8. Laisser mijoter 1 heure.
  9. Servir avec des pâtes fraîches.