Ajoutez les morceaux de lapin et retournez-les pour qu’ils soient dorés de
Tous les côtés.
Versez le vin blanc et portez à ébullition.
Puis, couvrez et laissez mijoter sur feu doux pendant 40 mn.
Pendant ce temps, préparez les compotes.
Epluchez les pommes et les poires.
Dans une casserole, faites fondre 20 g de beurre et mettez les pommes épépinées et coupées en morceaux.
Saupoudrez-les de poivre et d’une demi-cuillère à café de cannelle.
Couvrez et laissez cuire 25 mn sur feux doux, en mélangeant de temps en temps.
Répéter l’opération avec les poires.
Faites-les cuire 20 mn après les avoir saupoudrées de poivre et
D’une demi-cuillerée à café de coriandre en poudre.
Quelques minutes avant la fin de cuisson du lapin, mélangez la tablette de Secrets d’arômes à la sauce et laissez cuire 5 mn avant d’ajouter la crème fraîche.
Disposez les morceaux de lapin dans un plat creux et nappez-les
