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Lapin aux pruneaux facile sans matière grasse

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Facile ◷ 1h20 ♙ 6
Lapin aux pruneaux facile sans matière grasse

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 branche thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 3 cuillères de maïzena
  • 4 carottes
  • 50 cl vin rouge
  • 1 lapin
  • 50 cl eau
  • 200 g pruneaux

Préparation

  1. Couper le lapin en morceaux, les carottes en rondelles et hacher l'oignon.
  2. Mettre le tout dans un faitout avec le thym, le laurier et recouvrir avec le vin.
  3. Laisser mariner 1 heure (si vous le pouvez), puis mettre sur le feu pendant 1 heure et ajouter une partie de l'eau.
  4. Assaisonner.
  5. 1/4 d'heure avant la fin de cuisson, ajouter la maïzena diluée dans un peu d'eau froide et les pruneaux.
  6. Laissez mijoter pour épaissir la sauce.