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Lapin sauté aux olives

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Facile ◷ 20 min ♨ 60 min ♙ 4 personnes
Lapin sauté aux olives

Ingrédients

  • 1 lapin
  • huile d'olive
  • farine
  • vin blanc sec,
  • 4 tomates
  • 2 gousses d'ail
  • persil
  • 150 g d'olives noires,
  • sel et poivre.

Préparation

  1. Découpez un beau lapin en morceaux et faites le revenir dans de l’huile d’olive.
  2. Quand il est bien doré, saupoudrez-le de farine
  3. Arrosez-le d’un verre de vin blanc et d’un verre d’eau.
  4. Salez, poivrez,
  5. Ajoutez 4 tomates concassées, 2 gousses d’aïl, un peu de persil et les olives noires.
  6. Laissez mijoter à feu doux.