Lapin rôti au four à la moutarde
Ingrédients
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 1 barquette lapin toute prête en grande surface (6 morceaux)
- 1 gousse ail
- 4 pommes de terre
- ½ verre d' eau
- ½ verre de vin blanc sec
- 1 briquette de crème à base de soja
Préparation
- Faire dorer à la poele avec le beurre les morceaux de lapin.
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Une fois dorés, les disposer dans un plat allant au four. Y ajouter la gousse d'ail et les pomme de terre (épluchées et découpées en gros morceaux). Arroser d'eau et de vin blanc (la viande doit être immergée à moitié).
- Badigeonner le tout de moutarde forte au pinceau.
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Mettre au four à 210°C (thermostat 7) pendant 45 min, en retournant à mi-cuisson.
- Ajouter la crème à base de soja et remettre à four chaud pendant 15 min.
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Récupérer le jus de cuisson et le faire prendre avec un peu de maïzena sur feu vif.
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Servir sauce à part pour le goût de chacun.
