3 cuillère(s) à soupe d'herbes ciselées : persil basilic menthe
1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
50 g de graines de courge décortiquées
4 cuillère(s) à soupe de graines de chanvre décortiquées
1 cuillère(s) à caféde curcuma
1 avocat
le jus de 1 citron
6 cuillère(s) à soupe d'herbes ciselées : persil basilic menthe
1 cuillère(s) à soupe de tamari
Préparation
Préparez la « ricotta » : râpez le zeste du citron dans le bol d’un robot. Ajoutez son jus et tous les autres ingrédients. Mixez.
Réalisez le « parmesan » en mixant tous les ingrédients.
Faites la sauce verte en mixant tous les ingrédients.
Pelez et rincez les légumes (sauf les radis) et coupez-les en fines rondelles.
Montez la lasagne en alternant les légumes avec la « ricotta » et très peu de coulis de tomates séchées (réalisé en mixant 100 g de tomates séchées trempées 30 mn à l’eau chaude puis égouttées, 1 gousse d’ail, 2 c. à s. d’huile d’olive, 1 c. à s. de jus de citron, sel et piment). Garnissez de sauce verte au sommet et parsemez de « parmesan ».
