Mettez un peu d’huile dans une cocotte, faites-y revenir l’oignon et la carotte finement émincés, réservez.
Faites colorer la viande hachée, ajoutez-la au mélange oignon-carotte.
Incorporez le concentré de tomate, du sel et du poivre, laissez mijoter doucement 5 min.
Mettez une couche de viande dans le fond d’un plat, recouvrez avec une couche de pâtes, ajoutez une couche de béchamel, renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez par une couche de mozzarella coupée en tranches.
Enfournez 35 min à 180°C.
Les lasagnes sont prêtes lorsque la mozzarella est dorée.
