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Lasagnes aux carottes, champignons et au kub® or

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Lasagnes aux carottes, champignons et au kub® or

Ingrédients

  • 1 Bouillon KUB® OR MAGGI® (dilué dans 20cl d’eau chaude)
  • 40 g beurre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 12 feuilles lasagnes
  • 500 g carottes
  • 400 g champignons de Paris
  • 1 oignon
  • 30 cl coulis de tomate
  • 40 g farine
  • 50 cl lait
  • 80 g parmesan râpé (ou gruyère râpé)
  • 1 pincée muscade rapée
  • sel et poivre

Préparation

  1. Éplucher les carottes, les couper en petits dés ou en rondelles fines.
  2. Nettoyer les champignons et les émincer ainsi que l’oignon.
  3. Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
  4. Ajouter les carottes et laisser cuire quelques minutes.
  5. Ajouter ensuite les champignons.
  6. Verser le bouillon préparé avec le KUB® OR MAGGI®, puis ajouter le coulis de tomate. Laisser mijoter 15 minutes. Saler, poivrer et réserver.
  7. Pour la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre.
  8. Ajouter la farine et fouetter 1 minute.
  9. Verser le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
  10. Laisser épaissir quelques minutes. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
  11. Dans un plat à gratin, déposer une fine couche de béchamel, puis une couche de feuilles de lasagnes.
  12. Ajouter une couche de légumes, un peu de béchamel et parsemer de parmesan. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
  13. Terminer par une couche de béchamel et de fromage râpé.
  14. Enfourner 30 à 35 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.