1 cuillère à café épices moulues (cumin, curcuma, piment doux, coriandre...) ou plus simplement du curry
1 branche persil ou cerfeuil (facultatif)
1 botte blette
2 échalotes ou oignons
400 g moules marinières surgelées
25 cl crème fraîche liquide
1 ail pressé (facultatif)
10 cl vin blanc (facultatif)
1 tome de brebis
Préparation
Nettoyer les blettes et les débiter en fines lanières (les cardes + les feuilles) puis les faire bouillir pendant 15 min.
Pendant ce temps, faire revenir les oignons ou les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis ajouter les blettes après les avoir égouttées fortement.
Ajouter les moules, les épices, la crème.
Saler et poivrer, ajouter le persil ou le cerfeuil finement ciselé et l'ail.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
Blanchir les plaques de lasagnes puis les dresser dans un plat à gratin, ajouter le mélange blettes moules puis quelques cubes de fromage.
Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire et terminer par les blettes/moules et le fromage.
Enfourner une dizaine de minutes pour finir la cuisson des lasagnes et faire dorer le fromage.
