La recette se réalise dans un plat carré de 17 cm de côté.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Cuire 4 min au micro-ondes les épinards hachés à pleine puissance. Saler, poivrer.
Pendant ce temps, mélanger la crème et la ricotta, saler, poivrer.
Couper en petits morceaux le poulet. Faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Assaisonner avec sel, poivre, muscade, ail et herbes de Provence.
Monter les lasagnes. Mettre un peu de sauce tomate dans le fond du plat et arroser d'huile d'olive.
Disposer 2 feuilles de lasagne. Étaler un peu de crème, puis, un peu d'épinards, puis, quelques morceaux de poulet, et enfin, un peu de sauce tomate. Monter ainsi les 2 autres couches.
Terminer par 2 feuilles de lasagnes nappées de sauce tomate et de gruyère.
Enfourner pour 30 min de cuisson à 180°C (thermostat 6).
