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Lasagnes végétariennes sans béchamel

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Très facile ◷ 40 min ♙ 8
Lasagnes végétariennes sans béchamel

Ingrédients

Pour la sauce tomate

  • ½ cuillère de sel
  • beurre ou d'huile
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 5 oignons
  • 3 carottes de taille moyenne
  • 4 cuillères à soupe purée de tomate
  • ½ cuillère à café de poivre blanc ou noir
  • 250 g céleri-rave
  • 3 cuillères à soupe margarine
  • olives (à volonté)
  • 3 boîtes tomates pelées (de 400 g)
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe basilic
  • 2 gousses ail pressées
  • eau

Pour la sauce blanche

  • 750 g fromage blanc
  • 500 g lasagnes vertes
  • 400 g fromage râpé (gruyère ou autre)
  • 15 cl lait

Préparation

  1. Éplucher et hacher finement les oignons.
  2. Éplucher et râper grossièrement le céleri et les carottes. Les frire dans une casserole, dans la graisse.
  3. Ajouter les tomates, la purée de tomates, les cubes émiettés et le sucre. Cuire en sauce 10-15 min. Ajouter le sel et un peu d'eau si nécessaire.
  4. Mélanger le fromage blanc et le lait.
  5. Répartir en couches dans un grand plat de la façon suivante : sauce tomate, lasagne, mélange au fromage blanc, lasagne, sauce tomate.
  6. Saupoudrer avec le fromage.
  7. Cuire à mi-four, à 225°C, pendant environ 20 min.
  8. Servir avec une salade. Photo de l’étape 8