Pelez et dénoyautez la mangue. Mixez-la avec les yaourts et le lait pour obtenir un mélange mousseux.
Pelez, dénoyautez et coupez en petits quartiers les pêches. Puis, faites-les rôtir dans le beurre, le sucre et le safran. Servez-les bien chaudes avec le lassi bien froid.
