Le ch'tiramisu
Ingrédients
- 6 speculoos
- café fort
- 1 œuf
- 125 gmascarpone
- 30 g de sucre
- 2 càc d'alcool de genièvre
- compote de pommes
Préparation
- Crème à la mascarpone:
- Mélangez le jaune avec le sucre puis battre avec la mascarpone et le genièvre. Ajoutez le blanc battu en neige.
- Montage:
- Un speculoos trempé dans le café, de la crème, un spéculoos, la compote, un speculoos, le reste de crème à la mascarpone.