Concassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre
Détaillé en morceaux et mélangez jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
Ajoutez le sucre et les jaunes d’œufs et mélangez bien.
Fouettez les blancs en neige avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les
Délicatement au mélange au chocolat.
Versez dans un moule beurré et glissez-le au four 3 mn (si, si, vous avez bien lu !). Attention, il faut surveiller attentivement la cuisson pour éviter que le gâteau ne brûle sur le dessus.
