Limandes panées sans gluten
Ingrédients
- sel
- poivre
- ½ orange à jus
- 2 cuillères à soupe huile d'arachide
- 4 filets limandes
- 2 cuillères à soupe farine de riz
- 50 g amandes effilées
Préparation
- Faire griller les amandes à sec et réserver.
- Superposer les filets de limandes 2 par 2 et passer ces duos dans la farine de riz avant de les poêler avec l'huile 5 minutes de chaque côté
- Ajouter le jus de l’orange et laisser réduire.
- Parsemer d’amandes effilées avant de servir.
- S'accompagne très bien d'un riz basmati.