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Linguine aux brocolis, raisins et pignons

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Linguine aux brocolis, raisins et pignons

Ingrédients

  • 5 cl huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 1 oignon
  • 400 g linguine (spaghetti plats)
  • 600 g brocolis
  • 100 g parmesan en bloc
  • 1 poignée raisins secs
  • 1 poignée pignons

Préparation

  1. Faites cuire les brocolis à l'eau bouillante salée 5 min de manière à ce qu’ils restent un peu fermes.
  2. Egouttez-les et découpez-les en petits bouquets.
  3. Faites cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée.
  4. Pendant la cuisson des pâtes, faites colorer l'oignon haché dans l'huile chaude à la sauteuse.
  5. Ajoutez les brocolis, baissez le feu et laissez-les s'attendrir en purée.
  6. Ajoutez alors les pâtes égouttées, le parmesan en copeaux, les raisins secs et les pignons.
  7. Mélangez et laissez quelques minutes au chaud avant de servir.