Liqueur de verveine
Ingrédients
- 40 morceaux sucre
- 50 cl Alcool à 90° (prendre de l'alcool adapté dont vous aurez validé l'innocuité!)
- 50 cl eau
- 40 feuilles verveine fraîche (1ère coupe de l'année avant qu'elle fleurisse, aux environs de juin)
Préparation
- Mettre les feuilles dans un bocal avec l'alcool et laisser tremper 48h.
- Faire fondre le sucre dans les 50 cl d'eau que l'on a fait chauffer auparavant et laisser bien refroidir le sirop.
- Passer ensuite la verveine et mélanger l'alcool où trempait la verveine et le sirop obtenu.
- Laisser de côté une quinzaine de jours, puis filtrer une à deux fois.