Liqueur de myrte et vin de myrthe
Ingrédients
- 100 g sucre
- 75 cl Alcool
- 40 g baies de myrte
- 15 cl eau
Préparation
- Liqueur de myrte :
- Mélanger les baies de myrte au 75 cl d'alcool ; Laissez macérer 1 mois (le mélange aura alors pris une jolie couleur indigo).
- Filtrez, et ajoutez un sirop préparé avec le sucre et l'eau.
- Versez le tout dans une casserole et faites flamber 5 secondes.
- Couvrez la casserole pour éteindre les flammes et laisser refroidir.
- Votre liqueur est prête.
- Vin de myrte :
- Utilisez les baies de myrte alcoolisées recupérées du filtrage précédent pour aromatisez un bon vin pour l'apéritif.