Lotte facon jacotte
Ingrédients
- sel
- 1 noix beurre
- poivre
- 1 cuillère d' huile olive
- ½ verre de cognac
- sauce tomate
- 1 feuille de laurier
- piment
- queue de lotte congelées
- 1 échalote
- 1 verre vin blanc
Préparation
- Dans une casserole, mettre le beurre, et l'huile olive, et faire revenir l'échalote haché.
- Ensuite, verser le cognac, et faire flamber.
- Ajouter le vin blanc, la sauce tomate, saler, poivrer, et incorporer le piment en poudre, selon vos goûts. Ajouter les queues de lotte.
- Moi, je les mets, encore congelées, et je laisse mijoter 15 à 20 minutes.
- Servir avec du riz.