1/2 cuillère(s) à caféde piment en poudre ou de tabasco
1 cuillère(s) à soupe de paprika
Préparation
Mélangez, dans une casserole, 25 cl de ketchup avec le sucre roux, le sirop de maïs, la mélasse, le vinaigre de cidre, la sauce Worcestershire, la moutarde, le piment en poudre, ou le Tabasco, et le paprika.
Faites réduire à feu doux pendant 20-30 mn.
Préchauffez le four sur th. 8/240°. Salez et poivrez 750 g d’ailerons de poulet.
Disposez les ailerons dans un plat à four muni d’une grille et faites cuire au four pendant 15-20 mn.
Badigeonnez le poulet de sauce barbecue et poursuivez la cuisson pendant 15 mn environ en badigeonnant le poulet régulièrement de sauce.
