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Aillade de cheval
Facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- sel
- 60 g beurre fondu
- 50 g beurre frais
- poivre .
- 1 bouquet persil
- 4 steaks de cheval
- 8 gousses ail ou plus selon les goûts
Préparation
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Mettez dans une poêle 60 g de beurre fondu, chauffez vivement.
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Cuisez les steaks selon votre goût.
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Assaisonnez.
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Retirez les steaks et tenez-les au chaud.
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Ajoutez dans la poêle le beurre frais, les gousses d'ail écrasées et le bouquet de persil finement haché.
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Laissez mijoter deux minutes puis nappez les steaks de ce jus parfumé.
