Ajo blanco (espagne)
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre Xéres
- sel
- 15 cl huile olive
- 250 g amandes mondées
- 150 g pains de mie sans la croûte
- 2 gousses ail
Préparation
- Mettre le pain de mie à tremper dans de l'eau 30 mn. Egoutter.
- Mixer amandes et pain de mie et sel, rajouter l'huile et le vianigre.
- Ajouter 1 l d'eau froide et remixer.
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Réfrigérer.
