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Ajo mulero

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Très facile ◷ 2h ♙ 4
Ajo mulero

Ingrédients

  • sel et de paprika
  • poivre et cannelle
  • huile de la Sierra de Segura
  • 1 poivron
  • 1 tomate
  • anis coupé
  • pomme de terre (400 g)
  • 1 morceau pain
  • 1 gousse ail
  • ½ l d' eau
  • 1 morceau lard

Préparation

  1. Mettez l'huile dans une poêle. Versez le lard en petits morceaux, puis ajoutez le pain en petits morceaux.
  2. Coupez ensuite les pommes de terre très finement. Ajoutez le poivron, la tomate et un peu de paprika.
  3. Faites bouillir l'eau et ajoutez-la au melange en remuant petit à petit.
  4. Hachez un peu d'anis, ainsi que l'ail.
  5. Ensuite ajoutez le poivre et la cannelle. Ajoutez le tout dans la pêle.