vous aurez alors mérité de les déguster ces amanites des césars au fromage
500 g d'amanites des césars ou oronge,
200 g de fromage à raclette,
20 cl de crème fraîche fluide,
60 g de beurre
sel fin de cuisine,
poivre blanc moulu.
Préparation
La recette :
Nettoyer les champignons avec un chiffon humide, enlever la partie terreuse du pied, couper les en lamelles pas trop fines.
Faire revenir les champignons dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de jus, saler et poivrer.
Préchauffer le four th 6.
Beurrer un plat à four et y disposer les champignons en couches intercalées avec du fromage, terminer par une couche de fromage râpé puis verser la crème fraîche.
