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Amandine au chocolat

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Facile ◷ 1h10 ♙ 8
Amandine au chocolat

Ingrédients

  • 250 g chocolat pâtissier
  • 250 g beurre
  • 240 g sucre
  • 100 g farine
  • 6 oeufs
  • 100 g amandes en poudre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
  2. Faire fondre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole à feu doux.
  3. Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs. Réservez les blancs.
  4. Ajouter le sucre. Mélanger. Ajouter la farine. Mélanger.
  5. Battre les blancs en neige ferme, puis les intégrer à la préparation en douceur.
  6. Beurrer un moule à cake de 24cm puis y verser la préparation. Faites cuire 30min à 150°C puis environ 10min à 180°C.