Pelez soigneusement l’ananas, puis tranchez-le en rondelles de 2 cm d’épaisseur. Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les tranches d’ananas et saupoudrez avec le sucre. Laissez cuire 3 mn de chaque côté.
Faites fondre le chocolat noir à 70% de cacao au bain-marie. Servez les tranches d’ananas chaudes, nappées de sauce au chocolat.
