Ananas rôtis au miel

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Écrasez les clous de girofle dans un mortier.
3. Retirez le plumet de l'ananas, puis épluchez-le.
4. Coupez-le en quatre dans le sens de la longueur et retirez le coeur, dur et fibreux.
5. Chauffez à feu doux le miel avec la cannelle et le clou de girofle.
6. Placez les quartiers d'ananas dans un plat allant au four, et recouvrez-les avec le miel aux épices.
7. Enfournez pour 15 minutes, en arrosant régulièrement les quartiers d'ananas avec le miel, et en les retournant à mi-cuisson.
8. Détaillez l'ananas en tranches fines et servir encore tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco.