Velouté courgette aubergine
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe arômes saveur liquide
Préparation
- Peler, épépiner la courgette et l'aubergine. Peler la pomme de terre.
- Verser le tout finement coupé dans une marmite. Ajouter l'ail finement haché avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
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Laisser cuire pendant 30 minutes. Passer au mixer.
