Velouté d'endives roquefort au thermomix
Ingrédients
- ½ cuillère à café de sel
- 1 pincée poivre
- 1 kg endive
- 1 cube Volaille
- 250 g eau
- 200 g lait de soja ou crème liquide
- 50 g roquefort
Préparation
- Mettre dans le bol les endives coupées en morceaux; éviter de mettre le dernier tronçon. Rajouter l'eau, le cube et le sel puis programmer 18 minutes à 90°C (thermostat 3), vitesse 2.
- A la sonnerie, ajouter le lait de soja et le roquefort. Mixer 1 min vitesse max. Poivrer puis mixer à nouveau 1 min vitesse max.
- C'est prêt !!!