Velouté d'épinards au boursin
Ingrédients
- sel
- poivre
- 600 g épinards frais
- 1 pot boursin (ou autres fromage ail et fines herbes...)
- 1 bouillon de poule
Préparation
- Trier les épinards et les laver au moins 2 fois.
- Dans une cocotte-minute, mettre les épinards avec le bouillon cube et de l'eau. Faire cuire 15 min environ.
- Egoutter les épinards, saler, poivrer.
- Verser le pot de boursin, et mixer le tout.
-
Rallonger avec du bouillon, pour une consistance plus "liquide".
