Velouté d'épinards aux lardons
Ingrédients
- 2 boîtes lardons fumés
- poivre
- 1 branche thym
- 1 pincée gros sel de guérande
- 4 pommes de terre
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 épinards frais
- eau
Préparation
- Laver les épinards et réserver.
- Faire revenir les lardons.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en tout petits morceaux.
- Mettre dans une cocotte, les épinards, les pommes de terre et les lardons revenus, ajouter le bouillon de volaille, le sel, le poivre et le thym.
- Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.
- Passer au mixer et dégustez.