Velouté de betteraves au boursin
Ingrédients
- sel
- poivre
- 3 betteraves rouges crues
- 2 pommes de terre
- 1 brique de crème fraiche liquide
- 2 portions boursin
- 1 verre lait (facultatif)
Préparation
- Epluchez pommes de terre et betteraves,coupez en petit dés,lavez-les.
- Mettre a cuire dans l'eau bouillante 20 a 30 mn.
- Avec l'écumoire mettre les légumes cuit dans le blinder,puis le sel,le poivre,la brique de crême fraiche,les 2 portions de boursins.
- mixer le tout,si vous trouvez le velouté trop épais ajouter un verre de lait.