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Velouté de butternut à la cannelle au cooking chef

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Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Velouté de butternut à la cannelle au cooking chef

Ingrédients

  • 10 g beurre
  • poivre
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche
  • ½ butternut
  • 1 cube bouillon
  • 1 pincée cannelle

Préparation

  1. Pelez et coupez la courge butternut en gros cubes.
  2. Pelez et hachez l'oignon avec le bol multifonction de votre Cooking Chef installé sur la sortie intermédiaire / disque à émincer gros / vit. 3 / 10 sec.
  3. Faites revenir le tout dans la cuve avec le beurre avec l'outil mélangeur / 4 min / 100 °C / vit. 2.
  4. Émiettez le cube de bouillon au-dessus, puis ajoutez 60 cl d’eau et la cannelle. Lancez la cuisson avec l'outil mélangeur / 30 min / 100 °C / vit. 3.
  5. Mixez le velouté en augmentant progressivement la vitesse avec le blender sur la sortie ultra rapide / 30 sec / 0 °C / vit. 1 à max.
  6. Ajoutez la crème fraîche. Poivrez.